Aventura culinaria en una casona de los años 20′
LIMA- Una casona construida en los años 20′, con una decoración mantenida de un exquisito gusto al estilo minimalista y en la que en 1990 funcionó el restaurante Donde Alfredo. Carlos Testino y Alfredo Aramburú dueños de Lima 27, nombre inspirado en el código postal de San Isidro, barrio en el que se encuentra este espacio.
Los comensales disfrutarán de una linda velada, comenzando por saborear uno tragos preparados con la típica bebida peruana el pisco, ya sea con limón o un sabroso maracuyá; un toque de frescura al comienzo de esta experiencia y una recomendación que llega de todos sus clientes.
La creatividad comienza en los dibujos de su carta que representan cada ingrediente del plato además de que está acomodada a la nueva cocina peruana, bien presentada. Fusión de ingredientes: pulpo rostizado con su guarnición de espárragos y hierbas finas, salmón en escabeche de maracuyá con cointreau, asado de tira, risotto de camarones o de escargots flambeados al pernod, cebiches, lechón con puré de manzana y roquefort; un menú organizado en crudos y ligeramente cocidos, entradas, arroces y pastas, la pesca, tierra y postres como cheescake de uva o peones de chocolate y lúcuma, entre otros, con mucha técnica y toques modernos en presentación, vajilla y cubertería.
Además Lima 27 ofrece también dos barras en espacios diferenciados, una apartada del salón principal en la que gustarás de buena música y piqueos; y otra en la terraza del restaurant con un ambiente bien cálido.
¿A DÓNDE IR?
Calle Santa Luisa 295, San Isidro
Atención: de lunes a sábado de 12:30 a 4 p.m. y de 7:30 p.m. a 2 a.m; domingos de 12:30 a 6 p.m.
Tel: 4228915
